文字烧和大阪烧有什么不同（文字烧和大阪烧的区别是什么）

产地不同：文字烧是日本关东特色美食，大阪烧产自大阪;食材不同：文字烧的私彩有日本麻糬、高丽菜、面糊水、干面等，大阪烧食材会更丰富;制作方法不同：文字烧是将食材浇在铁板上制成，大阪烧则是将食材放到锅中煎制而成。那么下面小居常识网给大家了解一下文字烧和大阪烧有什么不同的内容。

文字烧和大阪烧的区别是什么

产地不同

文字烧和大阪烧虽然都是日本的美食，但是产地是不同的，文字烧是日本关东特色美食，产自关东地区，是关西地区御好烧的前身，而大阪烧产自大阪，是一种传统的日式蔬菜煎饼，是关西地区的民间美食，也是大阪饮食文化中重要的一环。

食材不同

文字烧在制作的时候食材包括日本麻糬、高丽菜、小虾米、面糊水、海苔粉、干面等;大阪烧的食材更丰富一些，包括中精面粉、水、鸡蛋、高丽菜、虾仁、玉米粒、红萝卜丝、海苔、沙拉酱、胡椒等。

制作方法不同

文字烧使用面粉糊和食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成的，主要特点就是外焦里嫩，十分勾人食欲。大阪烧制作是将食材搅拌均匀浇入面糊中，再用椒盐、盐等调味，然后放到锅中煎制而成，配上美乃滋食用风味一绝。

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