米酒发酵几天开始加水（米酒发酵几天开始加水）

米酒发酵1天半之后开始加水。米酒，又称之为酒酿、甜酒，在古时称“醴”，使用糯米酿制，为汉族传统的特产酒，其主要原料为江米，因此也叫江米酒，它是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，酒精量非常低，酿制工艺较为简单。那么下面小居常识网给大家了解一下米酒发酵几天开始加水的内容。

米酒发酵几天开始加水

米酒在制作的过程中第二次加水需等能到米饭粒开始飘在上层，此时便可以二次加水了。米饭漂浮，这就表示酒精发酵还在进行，此时可以加入适量的水。

而米酒的发酵时间需要根据具体季节及时间而定，不同季节的发酵时间是有所不同的，温度较低的，制作米酒所需的发酵时间就较长，反之温度较高的，发酵的时间也就较短。

一般推荐在米酒发酵的过程中，进行自行观察，可通过闻、尝的方式来判断米酒是否已经发酵完成，通常冬季可能需要3天到一个星期的时间，而夏季则需要18-24小时即可。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于米酒发酵几天开始加水的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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