红薯粉条用什么水泡比较好（红薯粉条用冷水泡还是开水泡）

红薯粉条最好是用温水泡，泡红薯粉条的温水的温度大概在40度到50度左右，泡二十分钟既可。制作红薯粉的时候要先用温水泡软，然后将其放入烧开的水中，捞起来之后加入肉沫翻炒。泡红薯粉时间不能太久，不然粉丝容易断。那么下面小居常识网给大家了解一下红薯粉条用什么水泡比较好的内容。

红薯粉条用冷水泡还是开水泡

泡红薯粉条不能用冷水泡，也不能用开水泡，最好是用温水泡。用冷水很难将粉条泡软，开水则会将粉条泡的过于软黏。泡红薯粉条用的温水大概是在40度到50度左右，而且只需要用温水泡20分钟即可。

制作红薯粉的时候要先用温水将红薯粉泡软。然后将肉末放进干净的碗里面，加入盐和清水，搅拌均匀之后将水烧开，倒入红薯粉，用筷搅拌，直到红薯粉完全的变了颜色之后再捞出来。再把油倒入加热，放入准备好的肉末，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等炒香之后，再倒入红薯粉一起翻炒。

红薯粉用温水泡20分钟左右即可，不能太长也不能太短，因为如果泡的时间太长的话，粉丝就很容易断掉。辨别红薯粉的真假，可以用打火机烧，如果有明显的变化，不会变成硬球，也不会变成粉末，这样就说明红薯粉是真的。购买的时候也可以折一折，韧性比较大，很难折断的，就说明里面可能加了明胶。

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