发酵好的面团太干还能加水吗（发酵好的面团太干还能加水吗）

发酵好的面团太干可以水，但是水温不能太高，并且不要一次性加太多水，每次少许水，用手蘸水淋在面团上，然后继续和面，即可使面团变软。面团就是用面粉和其他液体混合并揉捏而成，发面就是面团在一定温度和湿度条件下充分膨胀的过程。那么下面小居常识网给大家了解一下发酵好的面团太干还能加水吗的内容。

发酵好的面团太干还能加水吗

日常生活中，很多家庭喜欢做面食，对于很多新手来说，和面时很容易因为不知道加多少水而导致发酵好的面团太干。这时我们可以准备一些温水，然后用手蘸水，将水淋在面团上，注意每次加少许水即可，再继续和面，即可让面团变软。

发面就是面团在一定的温度和湿度条件下，面团中的酵母充分繁殖，将淀粉转化为糖并消耗掉，同时释放出二氧化碳气体，这时，面团的体积会膨大，发面就完成了。如果面团湿度不够，很容易导致面团发酵不充分，所以加水变软后的面团可以继续发酵一会。

发面的正确方法

发面最好使用酵母粉，它是一种天然的酵母菌提取物，营养丰富，完全无害;因为酵母粉是天然物质，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率;和面最好用温水，温度在28-30摄氏度;面团最好经过二次发酵，才会更松软。

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