肉颜色变暗了是坏了吗（肉颜色变暗了是坏了吗）

肉颜色变暗了不一定是坏了，可能是因为表面水分流失导致，这种情况代表其不新鲜了;如果肉的颜色发黑并且出现了异味，那么这种肉不宜继续食用。肉是我们日常生活中不可缺少的食物，包括鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等。那么下面小居常识网给大家了解一下肉颜色变暗了是坏了吗的内容。

肉颜色变暗了是坏了吗

日常我们在购买肉的时候，都会选择新鲜的肉，新鲜的肉颜色鲜红，看起来非常有食欲。很多人看到肉的颜色变暗就认为其坏了，其实并不一定哦!肉在长时间存放的情况下，其表面的水分会流失，颜色就会变暗，这种情况下只是肉没有那么新鲜了，但依然可以食用。

但是，如果肉的颜色变暗甚至是发黑，并且肉出现了异味，那么这种肉一定是坏掉了，不宜继续食用。肉在不恰当的环境下保存，很容易出现变质，滋生出大量细菌，细菌会繁殖并入侵内部，分解肉的营养价值，并滋生出有害菌，食用可能危害身体健康。

挑选猪肉的方法

日常购买猪肉的时候，要先看猪肉的颜色，如果颜色比较光亮，呈鲜红色，说明猪肉比较新鲜，颜色暗红代表不新鲜;也要看肉中是否渗出血水，新鲜的猪肉不会渗出血水，越干净越好;还要闻气味，新鲜猪肉不会有异味，但有略微的腥味。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于肉颜色变暗了是坏了吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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