腊肉发霉高温能煮掉吗（腊肉发霉高温能煮掉吗）

需要根据实际情况而定。如若腊肉是刚刚开始发霉，同时发霉的情况不严重的话，可将发霉部位切去或清洗干净后，经高温烫煮后是可以再继续食用的。但如若腊肉发霉的情况较为严重，或出现了腐烂或有较为刺鼻的异味的时候，此时腊肉是不宜再继续食用的。那么下面小居常识网给大家了解一下腊肉发霉高温能煮掉吗的内容。

腊肉发霉高温能煮掉吗

通常腊肉容易发霉是由于我们的一些不好的处理方法。由于腊肉本身是新鲜的肉含有较多水分，处理不好便会滋生细菌;如腊肉处于一个潮湿的环境，也很容易发霉的。

制作好的腊肉真空装好放在常温下的话，正常可以保存半年至一年左右，并且制作好的腊肉推荐再半年之内食用完。由于腊肉放置的时间越久，其口感便会越硬。

而长时间保存的腊肉上会寄生出一种肉毒杆菌，此时需要将腊肉的皮放在火上烤一下，这样可以有效去除大量细菌。另外，腊肉要使用热水刷洗，要刮掉烤焦的肉皮。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于腊肉发霉高温能煮掉吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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