高温杀菌和巴氏杀菌的牛奶哪个好（牛奶高温杀菌和巴氏杀菌的区别）

今天小编给您带来的是牛奶高温杀菌和巴氏杀菌的区别？可能有些朋友不知道，下面小居生活网给大家介绍一下高温杀菌和巴氏杀菌的牛奶哪个好？

高温杀菌和巴氏杀菌的牛奶哪个好

市面上有各种牛奶，超时经常见到的一箱一箱的就是高温杀菌奶，外面有每天配送的牛奶是巴氏杀菌奶，

牛奶高温杀菌和巴氏杀菌的区别

牛奶高温杀菌和巴氏杀菌的区别就是杀菌所用的温度不同，大家平时做饭也是利用加热来达到杀菌的目的，高温杀菌采用的温度比较高，135-150摄氏度，4-10秒即可杀菌完成，高温可以完全破坏牛奶中微生物，保质期一般能达到15甚至30天，不同的包装，保质期会有所不同。但是在高温杀菌的同时，牛奶也会流失一些营养物质和维生素，乳糖也会焦化，失去了牛奶原有的风味。

而巴氏杀菌的杀菌温度在60-85摄氏度之间，温度较低，可以消灭97%的细菌，也是非常健康的，同时也保留了牛奶的营养物质，拥有牛奶的原有风味，这就是平时每天都配送的鲜牛奶，这种牛奶缺点就是保质期短，7天左右，不过一般人们都会在配送当天或第二天就喝掉了，也不会存放太久。

两种牛奶都是比较有营养的，只有一些略微的差别，大家可以根据自己的情况来决定购买哪种。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于牛奶高温杀菌和巴氏杀菌的区别的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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