丁子伊优秀作者
原创内容 来源:小居常识网 时间:2022-08-29 11:05:01 阅读() 收藏:44 分享:75 爆
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今天小编给您带来的是蒸马齿苋菜的做法大全?可能很多人不清楚,下面小居生活网给大家介绍一下马齿苋蒸菜怎么做好吃?
马齿苋是一种具有药用价值的野菜,农村长大的人基本上都吃过它。马齿苋的做法很多,就算是最简单的方式也能让人回味无穷,因为其酸酸的味道具有开胃作用,它的口感也是爽滑脆嫩的,就更让人爱不释口了。蒸马齿苋菜的做法大全,马齿苋蒸菜怎么做好吃?
美味的马齿苋蒸菜做法是先把马齿苋洗干净,然后焯水,再把它改刀切小,然后淋上香油,加上一点盐,搅拌均匀之后,稍微撒上一点干面粉。如果没有面粉,也可以撒上一点玉米面。接着上锅蒸,蒸出来的马齿苋松软可口,而且带有植物的天然香气。
蒸马齿苋时加入面粉或者玉米面是为了防止水分流失,也能很好地保持马齿苋的鲜活状态,而且还能增加膳食纤维摄入量,增加饱腹感。但是,为了避免马齿苋的口感被面粉与玉米面影响,不能撒过多面粉或玉米面。适量搭配之下,马齿苋的爽脆口感能够得以突出,粗粮的饱腹感也能起到作用,否则,一嘴的面粉味儿只会倒胃口。
除此之外,马齿苋还可以与肉类搭配一起蒸,比如在盘子底部用凉拌的方式把生马齿苋拌好,马齿苋与肉搭配一起蒸的时候,记住用肉要裹上蒸肉粉,并且拌马齿苋的时候加入辣椒调味会更美味。
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