怎么辨别海带是否好（海带食用注意事项）

海带食用注意事项？海带是餐桌上常见的一种绿色蔬菜，含有丰富的碘元素，多吃可以补碘。不过我们在买海带的时候要注意区分和辨别，有的会给海带泡上药水，因为这样看上去会显得很翠绿。那么买海带的时候哪种海带好，营养价值高呢？

怎么辨别海带是否好

1.看颜色。褐绿色、土黄色海带是比较正常的颜色；墨绿色海带是新鲜海带经烫煮后变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成。一般用作凉菜。翠绿的海带可能会浸渍色素，消费者在选购时要特别注意。

2.用手感受。棕绿色的海带很粘。墨绿色海带加工后，表面没有粘性。经过化学处理的海带摸起来没有韧性。

3.闻气味。没有经过漂白和染色的海带具有浓郁的海鲜风味，而经过漂白的海带具有较淡的海鲜风味。

海带食用注意事项

不要将海带作为主食

海带不宜长期作为主食，否则会导致碘摄入过多，影响健康。而且海带中含有一定量的砷，过量摄入砷会引起中毒。因此，食用海带前，要先用水冲洗，使砒霜溶于水。

海带不能长时间浸泡

海带食用前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解在水中，营养价值会降低。如果海带泡在水里，没有煮沸一样的韧性，就说明它已经变质了，不能再吃了。中医认为海带性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

吃海带后不要立即喝茶或吃水果

吃海带后不要马上喝茶，也不要马上吃酸的水果，因为海带富含铁质，

哪种海带好营养价值高

1）优质干海带表面有一层白色粉末，如白霜，是一种叫做“甘露醇”的物质。它不是添加剂，而是从海带内部泄漏。

2）优质海带呈深褐色或深褐色绿色。海带经过盐渍或晒干后，会呈现自然的灰绿色，色泽鲜艳。购买翠绿色海带时请慎重。干海带要打开无损伤，无虫眼，厚度均匀。

3）新鲜海带厚实，有强烈的海腥味，手摸皮滑但不粘手，不剥落，拉时坚韧，不易扯断。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于怎么辨别海带是否好的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于海带的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 泡过药水的海带咋区别（海带的营养价值高吗）
• 冬瓜海带汤的坏处（最新整理）
• 山药海带排骨可以一起吗（用心整理）
• 海带能和西红柿一起吃吗（纯分享）

（440）个朋友认为回复得到帮助。