干货受潮可以用烤箱烘干吗（受潮干货还能吃吗）

受潮干货还能吃吗
？干货也就是经过风干、脱水、晾晒等处理的食材或者调味品，也是家庭里面常见的食材。这种干货因为脱去了水分，是要只要保存得当是可以放很久的。如果保存不好，导致干货受潮了，就很容易变坏了。那么怎么存放可以防止干货受潮呢？和小居常识网一起看看吧。

干货受潮可以用烤箱烘干吗

干货受潮了是可以用烤箱烘干的，可以开启风扇模式，把烤箱的温度设置在100~150度左右，烘烤5~10分钟即可，不要时间过长,否则容易烤糊。另外还可以把干货在油锅中炸，以除去水分；或者在太阳地下晾晒晒干水分也可。

受潮干货还能吃吗

干货如果只是有一点点受潮还是可以吃的，但要尽快吃完。但如果受潮厉害，已经改变了原本的性状甚至还有发霉长霉菌的话，这种是肯定不能吃的。

干货也是食材的一种，有的食材受潮会滋生有毒甚至致癌的霉菌比如黄曲霉菌，威胁我们的健康。是要保存干货一定要注意低温冷藏，同时保存干燥。

怎么防止干货受潮

海鲜类

比如干贝、虾仁、花胶等，这种类型的干货具有低水分，并且在存储过程中的各种因素（例如温度和湿度），对于维持或改善干制品的营养质量和风味特征至关重要。置于低温干燥的环境中，更有利于抑制霉菌的生长和延迟蛋白质的分解。

许多人习惯将海鲜干货放入冰箱冷藏，但冰箱中食物种类繁多，如果没有密封储存空间，湿度控制不稳定的话，很容易受潮变质。

谷类作物

比如红豆、薏米、燕麦等，在一定条件下可以贮存很久，但当储藏环境水分含量大、温湿度较高时，会导致谷物内酶的活性增大呼吸作用加强，导致酸度升高，最后霉烂变质，失去食用价值。因此谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和干燥的环境中贮存。

调料类

比如花椒、大料、香叶、干辣椒等，水分越多，温度越高，发霉的可能性就越大，作为高温环境的厨房炉灶是“危险区域”，因此最好不要在炉灶附近放置这种调味料。可以将其存储在干燥，封闭的空间中，然后在需要时用。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于干货受潮可以用烤箱烘干吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于防止的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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