烤箱锡纸有什么作用（烤箱用锡纸有毒吗）

烤箱用锡纸有毒吗？我们都知道，烤箱在使用的时候都会放一些锡纸，要么用锡纸包裹食物，要么用锡纸包裹烤盘，这是两种常见用法，可以放食物更美味，烤盘更容易清洁。那么烤箱锡纸用多少微米的合适呢？下面让我们具体来看看吧！

烤箱锡纸有什么作用

烤箱锡纸具有多种功能，包括：

1、防油腻

锡箔纸可用于吸收油。使用后，您可以通过取出铝箔纸轻松清洁餐具。不仅如此，在烤盘上散布锡纸可以防止食物粘在烤盘上，并有助于清洁烤盘。

2、包裹食物以增加风味

将食材包裹在铝箔中进行烧烤，这样可以锁定食材的风味，防止食材水分流失，并保持食材新鲜。但是，应注意，如果使用铝箔纸包裹烧烤食品，请不要将柠檬汁等酸性物质滴入铝箔纸中，因为铝箔纸是金属，并且在金属与酸性物质混合时，会发生化学变化，这很容易产生对人体有害的物质。

3、帮助冷冻

从市场上购买的肉或海鲜可以在保鲜时用保鲜膜包裹，然后用铝箔包裹并放在冰箱中。这将使成分更快地冷冻并保持食物的新鲜度。

烤箱用锡纸有毒吗

没有。

烤箱中使用的锡箔纸由金属制成。许多朋友担心金属会在高温下渗入食物并引起金属中毒。锡纸有毒吗？

合格的食品级锡箔由扁平和薄化的金属铝制成。它不含铅和锡以及其他有害金属成分。铝的熔点为660℃。在烤箱中加热时通常很难分离出来。铝，但是如果制造过程失败，则铝箔将包含许多重金属元素。在连续高温加热之后，理论上可能会沉淀。铝在人体内的过量积累会损害人脑细胞。

但是，应该注意的是，用锡纸包裹食物，不要包裹柠檬等酸性水果，也不要将它们烤在一起。因为锡箔属于金属类别，所以将金属和酸性物质混合并一起烘烤时，会发生化学反应，产生对人体有害的物质。

烤箱锡纸用多少微米的合适

烤箱锡纸的类型有好几种，市面上常见的厚度有10微米、15微米以及20微米等，不同厚度的锡纸适合烹饪不同的食物。通常情况下，如果只是包裹一些食物，基本上只需要用10微米的锡纸就可以了，如果要烤鱼或烤肉等不容易熟，并且油脂比较多的食物，那么一般建议用20微米的锡纸比较好，这样用起来效果会更好一些。

锡纸分为光面和哑光面。光面可以更好地吸收外部热量，并有助于食品被均匀加热。哑光面与食物接触，因此热量可以均匀地分布在食物表面上，并缩短烹饪时间。

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