打肉馅时加生粉淀粉吗（大咖推荐）

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今天小编给您带来的是打肉馅时加生粉淀粉吗？可能很多人不知道，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

打肉馅可以加生粉淀粉，这样也可软化肉质、使肉质更滑嫩，若肉馅是为做丸子的话，这样还可以防止丸子散开。但若是用来制作饺子，加淀粉、生粉可能会让肉馅变得比较硬。

打肉馅时加生粉淀粉吗

很多人都知道在炒菜之前用生粉、淀粉将肉腌制一下，可以让软化肉质，让炒出来的肉更加的嫩滑。因此也有人会想，那在制作肉馅的时候是不是也可以加入生粉、淀粉，让肉质更嫩滑。

我们在打肉馅的时候是可以加生粉、淀粉的，这样也有软化肉质，使肉质更加的滑嫩，并且如果打肉馅是为了制作丸子的话，往肉馅中加入生粉、淀粉还可以防止丸子散开。

不过如果我们是用肉馅来制作饺子的话，那就最好还是不要加入生粉、淀粉，因为这样可能会让肉馅变得比较硬，煮出来之后口感可能就不是很好了。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（打肉馅时加生粉淀粉吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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