老冰糖和黄冰糖的区别（最新整理）

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今天小编给您带来的是老冰糖和黄冰糖的区别？可能有些朋友不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

老冰糖和黄冰糖区别体现在颜色、用途以及外形口感等方面。老冰糖通常为白色，更容易融化大多在泡茶或者喝水时使用，且大小一致，口感更甜，而黄冰糖呈微黄色，适合在炸糖色的时候使用，大小差别大，甜度比老冰糖低。

老冰糖和黄冰糖的区别

1、颜色不同

老冰糖通常为白色，在制作的时候会躲一层工序，提取的是更纯的冰糖。黄冰糖在制作的时候没有经过太严格的脱色处理，甘蔗的天然成分保留的比较多，所以颜色更深。

2、用途不同

老冰糖会比黄冰糖更容易融化，因此在泡茶或者是喝水的时候使用会方便一些，融化的较快，而黄冰糖更适合在炸糖色的时候使用，这样炒出来的糖色味道会更好。

3、外形口感区别

老冰糖大小基本一致，颜色漂亮，且在食用的时候口感会更甜一些。黄冰糖大小差别比较大，颜色大致上呈微黄色，甜度会比老冰糖低一些。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（老冰糖和黄冰糖的区别）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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