怎么让打发的蛋清变熟（蛋清做的奶油怎么变熟）

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今天小编给您带来的是怎么让打发的蛋清变熟？可能很多人都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下蛋清做的奶油怎么变熟？

蛋清做的奶油怎么变熟

我们可以用烤、蒸的方法使打发的蛋清变熟，但是这样做的话就会使鸡蛋清凝固起来。若是我们想让鸡蛋清保持近似奶油的状态的话，就可以用能生食的鸡蛋为原料打发，这样就无须烤熟蛋清了。

怎么让打发的蛋清变熟

有的人在制作蛋糕的时候会想用打发的蛋清来代替奶油给蛋糕抹面，但是打发的生蛋清是不能食用的，那我们在制作蛋糕时应该怎样做才能让蛋清变熟呢？

其实无论是用烤还是蒸都是可以让鸡蛋清变熟的，但是这样做的话鸡蛋清就会凝固起来，这时我们就不能再将鸡蛋清挤入裱花袋中给蛋糕抹面了。

如果我们想要用打发的鸡蛋清保持近似奶油的状态的话，就可以选择购买经过杀菌的可以生食的鸡蛋为原料进行打发，这样我们就不需要特意将打发的蛋清烤熟了。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（蛋清做的奶油怎么变熟）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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