揉面的具体时间（揉面要揉多长时间）

母亲，是唯一能使死神屈服的力量。--（前苏联）高尔基

今天小编给您带来的是揉面的具体时间？可能有些朋友都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下揉面要揉多长时间？

揉面要揉多长时间

揉面基本上揉15-20分钟就可以了，不能揉制太长时间，否则会导致面团失去筋性，缺少弹力，最终出现成品粗糙的情况。另外注意揉面的时候要分次加水，不能一下子都倒进去，否则可能出现面团粘手的情况，影响成品质量。

揉面的具体时间

和面是制作面食中的一个重要步骤，很多新手在和面的时候经常会花很长时间要揉面，认为面粉只有揉的越久才会越有弹性，实际上这个看法是错误的，揉面的时候最好要把握适当的时间，这样制作出来的面团才会更好。

若是不停的揉面，面粉里面的面筋就会减少，从而失去弹性，这样制作出来的成品外表十分粗糙，口感较差，所以在制作的时候要避免搅拌过度，基本上揉个15-20分钟左右，揉到面筋道就可以了。

注意在揉面的时候要分次加水，不能一次性全部都加入进去，因为不同品牌的面粉吸水性都是不同的，若是一下子都倒进去，可能会出现面团粘手的情况，这样同样非常影响成品的质量。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（揉面要揉多长时间）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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