马齿苋几月份就不能吃了（马齿苋怎么储存冬季吃）

什么是路？就是从没路的地方践踏出来的，从只有荆棘的地方开辟出来的。——《鲁迅全集》

今天小编给您带来的是马齿苋怎么储存冬季吃？可能很多人不清楚，下面小居生活网给大家介绍一下马齿苋几月份就不能吃了？

马齿苋几月份就不能吃了

大家都知道马齿苋这种蔬菜并不是一年四季都有的，最佳的食用时间是在六到八月期间。但是，马齿苋怎么储存冬季吃呢？一般马齿苋到几月份就不能吃了？这就涉及到马齿苋的保存期问题。

马齿苋怎么储存冬季吃

新鲜的马齿苋，大概到九月份就不能吃到了。因为过了八月份，马齿苋口感上会有所老化，有点发硬，甚至难以咀嚼。新鲜采摘的马齿苋，如果放进冰箱中冷藏，一般的保存时间，建议放两到三天左右。冷藏的温度主要也是为了保鲜，但是冷藏对于一些细菌微生物的抑制能力并没有很强，所以如果将马齿苋长期放在冰箱中冷藏，很可能会导致马齿苋的茎叶腐烂。

如果想将马齿苋储存冬季吃，就要将马齿苋晒干，但有的人也说，将新鲜的马齿苋晒干，并不容易，即使放在太阳下晒足两个小时，马齿苋的颜色依然碧绿有活力。所以建议将新鲜的马齿苋经过采择之后洗干净，然后放进盐开水里面烫焯几下再捞起来拿去晒干。晒干后的马齿苋，相对于新鲜的马齿苋保质期会更长一些，保存得好的话，通常还可以储存一到两年左右。

人们喜欢吃马齿苋，而且用作食材的做法也很多，所以有很多人会将马齿苋晒干储存到冬天吃。但是要注意，马齿苋属性寒凉，建议大家要根据自己的身体情况，适量进食。

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