马齿苋凉拌的做法（凉拌马齿苋的正宗做法）

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今天小编给您带来的是凉拌马齿苋的正宗做法？可能有些朋友不很了解，下面小居生活网给大家介绍一下马齿苋凉拌的做法？

马齿苋凉拌的做法

到了春天的适合地里到处都能看到马齿苋的身影，在农村很多人都吃过用马齿苋做的美食，但是在城市里的人却很少有人知道马齿苋怎么吃，其实马齿苋无论是凉拌还是炒菜口感都是不错的，现在我们就来了解一下凉拌马齿苋的正宗做法，马齿苋凉拌的做法吧。

凉拌马齿苋的正宗做法

将采回来的马齿苋的老根掐掉然后用清水洗干净，锅中倒入适量的水烧开后将洗干净的马齿苋放进去加几滴油(这样能保持马齿苋的鲜绿色)，差不多烫一两分钟左右后捞出过凉水，将大蒜拍成蒜泥放入碗中，然后加入香油、醋、盐和生抽调成凉拌汁，然后淋在焯好水的马齿苋上拌均匀就能开吃了。

凉拌马齿苋有很好的清热解毒的效果，对于内火比较重的人来说吃马齿苋能起到调理身体的效果，另外马齿苋中含有丰富的钾元素，而凉拌马齿苋能很好的将这些元素保留，对于利尿消肿有着很好的效果。

野生的马齿苋比市场上卖的很多蔬菜的营养价值都不低，而且吃马齿苋的好处有很多的不仅能清热解毒，马齿苋对于便秘的人和血糖偏高的人来说都具有不错的调理效果，但是马齿苋性寒，对于体寒的人或者腹泻的人来说是不适合吃马齿苋的。

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