核桃油加热会怎样（耐高温吗）

凡在小事上对真理持轻率态度的人，在大事上也是不足信的。——爱因斯坦

今天小编给您带来的是耐高温吗？可能有些朋友不是很了解，下面小居生活网给大家介绍一下核桃油加热会怎样？

核桃油加热会怎样

很多家长在孩子小的时候都喜欢给孩子吃核桃油，家长在使用核桃油时也会先了解核桃油的具体做法是怎么样的，也想了解核桃油的具体做法就要了解核桃油有哪些特性，我们一起来看看吧。

耐高温吗

核桃油并不耐高温，核桃油是一种保健油，其中的营养物质比较丰富，核桃油在加热时温度最好不要超过60度，温度过高可能会破坏核桃油中的营养物质。核桃油在高温加热后食用会对身体有一定的影响，因为核桃油在高温加热过后其中的营养成分会降低，高温也会使核桃油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等营养成分被破坏，从而导致营养成分不易被身体吸收。核桃油在高温加热过后能够提供的热量只有未经高温加热油的三分之一，这种热量也不容易被身体吸收，也会妨碍其他食物的消化和吸收。

核桃油在加热过后并不会产生毒素，只是会破坏核桃油中的营养元素，从而影响核桃油的吸收。所以大家在平时吃核桃有时可以直接吃，或者将加热的温度控制在60度以下。

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