用老豆腐还是嫩豆腐制作煎豆腐（煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐）

百川东到海，何时复西归？少壮不努力，老大徒伤悲。

今天小编给您带来的是用老豆腐还是嫩豆腐制作煎豆腐？可能有些朋友不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐？

煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐

煎豆腐要用老豆腐，因为它质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。煎豆腐的做法非常简单，只需要先将豆腐切片放入锅中煎至两面金黄备用，再爆香葱、蒜，将它和豆腐、红椒等物一起翻炒即可。

用老豆腐还是嫩豆腐制作煎豆腐

煎豆腐是一道非常容易制作的家常菜，但是许多人在制作煎豆腐的时候总是会遇到豆腐一煎就碎的情况，会这样通常都是以为我们在制作煎豆腐的时候选错了原材料。

豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用来煎、炸，因为这种豆腐的内部水分较少，而且质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。

煎豆腐的做法也非常的简单，我们只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片状，再将它们放入锅中煎至两面金黄捞出备用，随后爆香葱、蒜，再放入豆腐、红椒、食盐等物翻炒均匀并少量水略炖一会即可。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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