柿子不红能吃吗（吃柿子时一定要注意的几点）

吃柿子时一定要注意的几点？柿子是很甜而且汁水很丰富的水果，挂在树上的时候也是红彤彤的非常好看。如果柿子还没有红，说明还没有成熟，但是成熟的柿子就不容易保存了，很容易变质，所以卖柿子的人会提前采摘柿子，这样我们有的时候买的柿子还比较硬，也没有特别红，如果急着吃的话，我们可以用催熟的办法。

柿子不红能吃吗

最好还是不要吃，柿子不红一般都是还没有成熟的，未成熟的柿子吃着会涩嘴，而且果实硬邦邦的，口感也不好，最好放红放软再吃。

柿子里面有鞣酸，也就是单宁酸，它会与胃中的蛋白质形成单宁蛋白。单宁蛋白将柿子的皮肤和核心与果胶，纤维素等结合在一起时，就会形成不易消化的“胃柿石”。不过一般成熟柿子中的单宁酸含量极低。只有吃涩的柿子才会有“胃柿石”的风险。因此，当您吃柿子时，涩柿子不能食用。您可以将它们与苹果，香蕉和其他水果放置一段时间，然后在它们成熟后食用。

吃柿子时一定要注意的几点

不宜大量空腹使用，不然会产生胃酸胃胀的情况

胃功能低下者及糖尿病患者不宜食用

不宜与高蛋白的食物一起吃

不宜连皮一起吃。

柿子催红用什么办法

1.水果催熟：准备一个干净且气密的容器，将柿子放入其中，然后放入几个自然成熟的水果，比如苹果、香蕉和梨。最后，密封容器并将其放置在温暖的环境中，它可以在一周内成熟。

2.白酒催熟：准备一块干净的棉布，用棉布蘸少许白葡萄酒，将柿子的表面均匀涂抹，然后将其放入密封的容器中，大约一周成熟。

3.高温催熟：将绿色柿子放在温暖的环境中，如袋子，然后用1-2层棉被覆盖，并保持温度在40℃-50℃之间。这种方法的催熟时间比较长，大约要催熟10天。

4.药物催熟：常用的成熟剂中包含乙烯利，用水将其稀释制成药液，直接喷在绿色柿子的表面，并在喷涂后置于合适的环境中。需要约2-3天。

5.热水催熟：将柿子浸入60℃的热水中，每天换水2至3次，这样，在2至3天后，柿子就会变成熟，味道会变得香甜软糯，但是要及时食用。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于柿子不红能吃吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于柿子的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 喝完酸奶吃柿子会得结石吗（酸奶柿子隔开多久吃）
• 怎样去柿子皮（达人分享）
• 吃柿子后能吃香蕉和酸奶吗（精华分享）
• 柿子香蕉酸奶可以一起吃吗（秘笈分享）

（445）个朋友认为回复得到帮助。