烤制面包皮为什么会干硬（烤面包的皮干硬什么原因）

似乎我们总是很容易忽略当下的生活，忽略许多美好的时光。而当所有的时光在被辜负被浪费后，才能从记忆里将某一段拎出，拍拍上面沉积的灰尘，感叹它是最好的。

今天小编给您带来的是烤制面包皮为什么会干硬？可能很多人都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下烤面包的皮干硬什么原因？

烤面包的皮干硬什么原因

烤面包的皮干硬和烘焙温度有很大的关系，温度太高，面包表皮会过早形成硬皮，同时压制住内部的膨胀，而烘焙温度调低，烘焙时间延长，导致面包里面的水分被蒸发，烤出来的面皮同样会出现表皮厚、坚硬的情况。

烤制面包皮为什么会干硬

面包是我们生活中经常吃的一种食物，它的种类非常多，口感也较为丰富，一些面包在制作的时候需要进行发酵工作，这样更容易变得蓬松，而还有一些面包不用发酵，做好之后直接放到烤箱中烤制就可以了，不过有时候在烤面包的时候会发现它的皮较为干硬。

烤面包的皮干硬主要的原因和烘焙温度有关，要是温度太高的话，面包表面就会过早的形成硬皮，从而压制住面团内部的膨胀，同时烘烤温度太低也同样会出现这样的情况，烘焙温度太低，烘焙时间就需要延长，这样面包里面的水分就会被蒸发，导致烤出来的面包表皮厚且坚硬。

建议在烤面包的时候准备一个烘焙温度计，在烘焙之前先将温度计放到烤箱里面，当温度计调节到烘焙所需温度的时候哦，再将面包放进去就可以了，这样烤出来的面包非常的松软好吃，不会出现咬不动的情况。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（烤面包的皮干硬什么原因）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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