做青团加澄粉的原因（做青团为什么加澄粉）

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今天小编给您带来的是做青团加澄粉的原因？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下做青团为什么加澄粉？

做青团为什么加澄粉

制作青团的时候加入澄粉，可以增加青团的黏性，提升软糯感，让其口感更好。澄粉是一种无筋面粉，用途比较广，可以放到虾饺、粉果、肠粉等点心中，增加黏性，除了澄粉之外，在制作青团的时候还要加入糯米粉，保证其不会发硬。

做青团加澄粉的原因

青团是我国民间传统美食，它的整体颜色是绿色的，看上去非常的清新可人，味道也比较甜糯好吃，制作青团的主要材料有糯米粉、粘米粉、澄粉等等，很多人不知道加澄粉的原因是什么，食用多了会不会对人体有害。

制作青团之所以会加澄粉，主要是为了增加黏性，提升软糯感，让青团的口感更好。澄粉又被称为澄面、汀粉、小麦淀粉，也是一种无筋面粉，在制作虾饺、粉果、肠粉等点心的时候加入可以提高青团的黏性，让其更为软糯。

若是在家中想要制作出好吃的青团，除了澄粉之外，还要加入糯米粉，这样能保证青团口感软绵，放久了也不会发硬。在制作青团的时候要想它外表变绿，需要用到专用艾草粉，它带有浓郁的艾草香味，十分具有特色。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（做青团为什么加澄粉）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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