蛋清打成水状怎么办（蛋清打成水状了怎么补救）

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今天小编给您带来的是蛋清打成水状怎么办？可能有些朋友不很了解，下面小居常识网给大家介绍一下蛋清打成水状了怎么补救？

蛋清打成水状了怎么补救

蛋清打成水状无法打发成功，我们可以往里面加入几滴白醋或者柠檬汁，这样再打就能将它打成绵密状了，吃起来口感还带有一股柠檬的清香味。或者可以在蛋清里面加上适量泡打粉再打，实在难以打发的话，可以先放到冰箱冷藏几分钟，取出来后再打。

蛋清打成水状怎么办

在制作蛋糕或者是其它甜品食物的时候，用蛋白作为装饰是极为厂家你的，往往打发好的蛋白不仅外观好看，吃起来口感也极为细腻绵密，但是要是蛋白没有打发好的话，不仅不能用来作为装饰，口感方便也会大大降低。

我们在打蛋清的时候可能会出现打成水状的情况，这个时候可以往蛋白里面加入几滴白醋或者是柠檬汁，这样继续打发之后就很容易将其打发成型了，吃起来还带有一股柠檬的清香气味，不会太腻。

另外要是实在难以打发的话，我们可以放一些泡打粉进去，泡打粉本来就能帮助食物起到蓬松的效果，在蛋清里面加上一些再进行打发，能够很好的让其打发成功，要是还是不能打发的话，可以将蛋白放到冰箱冷藏几分钟后拿出来再打。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（蛋清打成水状了怎么补救）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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