为什么炸鲜奶凝固不了（炸鲜奶为什么凝固不了）

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今天小编给您带来的是为什么炸鲜奶凝固不了？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下炸鲜奶为什么凝固不了？

炸鲜奶为什么凝固不了

炸鲜奶凝固不了可能是因为我们使用的牛奶不对，正确的做法应该是购买水牛奶使用，而不是用市面上随意购买的脱脂牛奶。其次我们还要将加了淀粉的牛奶熬煮至浓稠，不然也会对它的凝固产生影响。

为什么炸鲜奶凝固不了

脆皮炸鲜奶是一道粤式美食，它的口感外酥里嫩，吃起来有一股奶香味，深受人们的喜爱。但是很多时候我们会在自制炸鲜奶时遇到鲜奶凝固不起来的状况，这是为什么呢？

制作炸鲜奶一般需要将牛奶和淀粉混合在一起煮成糊并放入冰箱冷冻成型，这里牛奶不凝固多半是因为我们使用的牛奶不对，正确的做法应该是购买水牛奶使用，而不是用市面上随意购买的脱脂牛奶。

除此之外，没有对调制好的牛奶进行充分的加热也会影响它的凝固，我们应该将加了淀粉的牛奶倒入锅中用小火慢慢搅拌加热，等牛奶变得浓稠之后才能将它取出来冷冻。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（炸鲜奶为什么凝固不了）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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