毛豆怎么煮才能不变色（毛豆怎样煮不变色保持绿色）

每一种恩惠都有一枚倒钩，它将钩住吞食那份恩惠的嘴巴，施恩者想把他拖到哪里就得到那里。——堂恩

今天小编给您带来的是毛豆怎么煮才能不变色？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下毛豆怎样煮不变色保持绿色？

毛豆怎样煮不变色保持绿色

要想在煮毛豆的时候保持色泽翠绿，可以在煮的时候往水中稍微加一些盐，盐能起到稳定叶绿色的作用，阻碍它被高温破坏，且毛豆里面的钾还能和食盐里的钠保持平衡，对身体没有坏处。另外我们在煮的时候一定要等水沸腾之后再将毛豆放进去。

毛豆怎么煮才能不变色

毛豆是我们都非常喜欢吃的一种食物，它外壳碧绿，豆子新鲜可口，很多人都非常喜欢吃，很多人都喜欢煮毛豆吃，这样不仅能够让其口感更好，还不会流失太多的营养成分，不过很多人在煮的时候会发现它煮着煮着变色了。

要想毛豆在煮制的时候保持鲜绿色，那么我们可以在煮的时候往水里加少量的盐，盐能起到稳定叶绿色的作用，可以阻碍其被高温破坏，且毛豆里面含有比较多的钾元素，能够和食盐里面的钠保持平衡，从而消除不利作用，对身体是没有害处的。

另外在煮的时候，不能将毛豆放到水中再进行煮制，而需要等水沸腾之后再加毛豆，这样能保持豆荚翠绿色，否则会让叶绿素在水中分解的更多。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（毛豆怎样煮不变色保持绿色）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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