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制作包子和面用什么水(包子和面用冷水还是热水)

生活常识

丁家旺优秀作者

原创内容 来源:小居常识网 时间:2022-08-22 10:39:01 阅读() 收藏:34 分享:57

导读:您正在阅读的是关于【生活小常识】的问题,本文由科普作家协会,生活小能手,著名生活达人等整理监督编写。本文有381个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟。

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今天小编给您带来的是制作包子和面用什么水?可能很多人不知道,下面小居常识网给大家介绍一下包子和面用冷水还是热水?

包子和面用冷水还是热水

包子和面不建议用冷水或者是热水,用40℃左右的水是最合适的,直接用冷水的话会导致蒸出来的包子难看难吃,而要是用热水和面的话会直接将面团烫熟,在和面的时候,面粉和水的比例需维持在2:1左右,否则难以发酵成功。

制作包子和面用什么水

制作包子和面用什么水

包子是我们生活中较为常见的一种食物,在各个地区都受到人们的欢迎,特别是在早餐的时候,搭配上牛奶或者是豆浆一起食用,有非常好的饱腹效果,还能补充人体所需营养成分,也有一些人会自己在家动手做包子。

不过在和面的时候要注意,一般不建议用冷水或者是热水,用40℃左右的水是最好的,要是直接用凉水和面的话会导致蒸好的包子外形难看,吃起来也比较难吃,而用热水和面的话,会直接将面团烫熟。

需要注意的是,在和面的时候要调整好面粉和水的比例,一般2:1最佳,水过多的话,面团会变得比较稀,也难以发酵成功,而在和面的时候往里面加入少许猪油,包子也会更白更香,还可以加些白糖提高发酵速度。

上面就是小编今天给大家介绍的关于(包子和面用冷水还是热水)的全部内容,希望可以帮助到你,想了解更多关于生活小百科的问题,欢迎关注我们的公众号,并收藏,转发,分享。

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