做牛轧糖没有黄油用什么来代替（做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替）

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今天小编给您带来的是做牛轧糖没有黄油用什么来代替？可能有些朋友不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替？

做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替

做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替，只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别。黄油是动物油，用它制成的牛轧糖香气浓烈，吃起来格外香甜，而用植物油做成的牛轧糖，香味没有那么浓郁，但是会更加突出糖本身的香味。

做牛轧糖没有黄油用什么来代替

手工牛轧糖吃起来甜而不腻，也更加健康，而之所以它的味道比较好，就是在制作的时候加了无盐黄油等材料的缘故，要是家中没有黄油的话，用鸡蛋油或者是植物油都是能代替它的，只不过口味稍微有些不同。

黄油是动物性的脂肪，用它做成的牛轧糖通常香气浓烈，吃起来会有很香甜的感觉，用植物油或者是其它材料来代替，会明显少了油脂的浓郁香气，但是同时也会增添糖本身的清甜香味，同时还能品味到牛奶和坚果的香气，也是非常不错的。

用植物油代替黄油制作牛轧糖

准备材料：棉花糖300克、奶粉100克、坚果150克、植物油

首先将坚果全部都压碎备用，在不粘锅里倒入植物油，开火后等油热下入棉花糖，转小火，用锅铲慢慢搅拌直到棉花糖完全融化为止，将奶粉倒进融化的棉花糖中搅拌均匀。

往锅中倒入坚果碎再次搅拌均匀，接着将炒好的糖浆倒在烤盘上，用刀切成一块一块的，等稍稍冷却之后就可以食用了。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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