凉皮里面那个像海绵的是什么（凉皮里面那个像海绵的是什么）

人生与其说你有不幸的实情存留，倒不及说是你的颓丧的思想所带来的。

今天小编给您带来的是凉皮里面那个像海绵的是什么？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下凉皮里面那个像海绵的是什么？

凉皮里面那个像海绵的是什么

凉皮里面那个像海绵的是面筋。凉皮是一种起源于陕西关中地区的传统美食，在我国北方地区非常流行，面筋则是凉皮中必不可少的一部分。面筋是制作凉皮过程中，面团经过多次搓洗后剩下的植物性蛋白质，其口感筋道，与凉皮搭配非常完美。

凉皮里面那个像海绵的是什么

凉皮里面那个像海绵的其实是面筋。面筋是一种植物性蛋白质，它事在制作凉皮时，面团用清水反复搓洗之后，面团中的淀粉和其它杂质被全部洗掉，剩下的物质就是面筋。所以，面筋其实也是凉皮的一部分。

人们将制作凉皮时最后留下的面筋投入沸水中煮制半小时，然后将煮熟的面筋捞出并切成块，可以加入到凉皮中一般食用。面筋的口感时非常有嚼劲的，因为其内部的孔状结构，也让面筋可以更好的吸收料汁，口感非常好。

面筋的营养价值

面筋是一种植物性蛋白质，其主要是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，它的营养成分非常丰富，其蛋白质含量非常高，甚至比瘦肉、鸡肉、鸡蛋中的蛋白质更高，属于一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（凉皮里面那个像海绵的是什么）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 登机牌和机票哪个先取（达人分享）
• 淘宝旺旺号在哪里看（值得收藏）
• 身份证过期检票让进吗（建议收藏）
• 身份证过期能刷动车吗（用心整理）

（401）个朋友认为回复得到帮助。