蒸馍是冷水蒸还是开水上锅（蒸馍是冷水蒸还是开水上锅）

心小，凡事皆大;心大，万事皆宁。放下不必的烦恼才会走得更远，释然所有不快才能步稳身轻，一路从容。

今天小编给您带来的是蒸馍是冷水蒸还是开水上锅？可能很多人不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下蒸馍是冷水蒸还是开水上锅？

蒸馍是冷水蒸还是开水上锅

蒸馍最好是冷水蒸，因为冷水加热沸腾需要一段时间，这个时间有利于馒头生胚的二次发酵，这样蒸出来的馒头更松软更好吃。馍其实就是馒头，它是中国传统面食之一，以面粉为原料，口感柔软、风味独特，一般人皆可食用。

蒸馍是冷水蒸还是开水上锅

馒头是我们家家户户都非常喜欢的食物，很多人都喜欢自制馒头。馒头做好之后，最好冷水上锅蒸制，因为冷水加热至沸腾需要一段时间，而这段时间内可以让馒头生胚进行二次发酵，使蒸出来的馒头又大又松软。

蒸馒头时如果选择水开后上锅，锅的温度太高，馒头生胚突然遇热很可能出现应激反应，造成蒸出来的馒头表面熟了，但内部并不熟的情况，其口感也会比较硬。所以，蒸馒头时一定要冷水上锅蒸。

蒸馍的注意事项

蒸馍还是有着很多需要注意的细节的，一般馍在蒸熟之后，关火后不要立即掀开锅盖将其取出，正确的做法是让馍在锅中继续焖5分钟。5分钟之后再将馒头取出，这也是保证馒头更松软的关键。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（蒸馍是冷水蒸还是开水上锅）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 登机牌和机票哪个先取（达人分享）
• 淘宝旺旺号在哪里看（值得收藏）
• 身份证过期检票让进吗（建议收藏）
• 身份证过期能刷动车吗（用心整理）

（398）个朋友认为回复得到帮助。