生抽和蚝油的区别（生抽和蚝油的区别）

你们所多的是生力，遇见深林，可以辟成平地的，遇见旷野，可以栽种树木，遇见沙漠，可以开掘井泉的。——《鲁迅全集》

今天小编给您带来的是生抽和蚝油的区别？可能有些朋友不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下生抽和蚝油的区别？

生抽和蚝油的区别

1、原料不同：生抽是以大豆等为原料制成，耗油是以牡蛎为原料熬制而成;2、特点不同：生抽的特点是酱香浓郁，味道偏咸，耗油特点是味道鲜美、蚝香浓郁;3、作用不同：生抽的主要作用是调味，耗油的主要作用是提鲜。

生抽和蚝油的区别

1、原料不同

生抽是以大豆/脱脂大豆/黑豆/小麦/面粉为主要原料制作而成。蚝油是以牡蛎为原料熬制而成的一种调味料。

2、特点不同

生抽的特点是酱香浓郁，味道偏咸，色泽淡雅醇厚。耗油的特点是味道鲜美、蚝香浓郁，粘稠适度，还有很高的营养价值。

3、作用不同

生抽的主要作用是调味，多用在炒菜或者凉菜中。耗油的主要作用是提鲜，可以让菜肴更俱鲜味，口感更好。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（生抽和蚝油的区别）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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