柠檬烂了会有什么毒素产生（柠檬怎样算是坏掉）

柠檬怎样算是坏掉？柠檬是一种常见的水果，味道很酸，但是含有丰富的维C，我们一般可以拿它来泡水喝或者榨汁做成苏打水，另外在烹饪食物的时候也可以放入一点柠檬汁，可以去腥提鲜。不管什么吃法，我们都要注意柠檬的新鲜程度，看它有没有烂掉。

柠檬烂了会有什么毒素产生

经检测证明，一旦果实发霉、腐烂，腐烂果实中的各种微生物会不断加快繁殖速度，在繁殖过程中会产生大量有害物质。这些有害物质可以通过果汁渗透扩散到未腐烂的部分，这样未腐烂的部分也会含有有害物质。人一旦吃太多腐烂的水果，可能会引起头晕、恶心、呕吐、腹胀等，严重者甚至昏迷，危及生命。其中，对人体健康威胁最大的是一种名为展青霉菌的霉素，大量摄入会对神经、呼吸等系统造成损害。

柠檬怎样算是坏掉

看表皮

新鲜的柠檬看起来呈亮黄色，颜色非常均匀。但如果它是一个坏柠檬。外表的颜色会逐渐变深，有些地方甚至会出现黑点和霉斑。

捏一捏

新鲜柠檬在挤压时会感觉更紧实，更有弹性。但如果是碎柠檬，捏起来有些地方会软，捏起来很容易碎。

闻气味

新鲜的柠檬闻起来会很香，但是一旦柠檬味道发酸，或者闻到一点酒味，就说明柠檬已经坏掉了，不建议继续吃。

柠檬烂了一点还能吃吗

如果柠檬的表面磕磕碰碰，有些缝隙烂掉了，那么烂掉的部分可以吃，但是如果柠檬烂了，已经接触到果肉，果肉比较软，建议不要吃。毕竟身体是第一位的，不利于健康的事情最好不要做，发霉变质的东西对人体的胃有很大的影响。

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