米酒发酵好需要加水吗（米酒是什么酒）

米酒是什么酒？米酒是时下最受大家喜爱的单品之一，一般来讲很多人逢年过节都会买一些，但是呢为了采用方便节约成本，很多人都在家中酿起了米酒，也正是因为这样米酒发酵几天开始加水成了大家最为好奇的，下面小编就和大家一起看看米酒发酵好需要加水吗。

米酒发酵好需要加水吗

我们这边做的是糯米酒。就是头一个晚上先把糯米泡下去。然后放在蒸笼里面蒸，等他冷却后。在一层糯米一层酒曲。好了以后倒入八分满的冷水。该上盖子让它发酵三四天，再搅拌一下。但没什么气泡的时候就可以封了，等上三个月后。就可以吃了。不用再加水，加水就酸了。

米酒是什么酒

米酒是甜酒也叫酒酿，它的主要原料就是江米，也叫江米酒，也就是人们常说的糯米酿造的。我的做法是:先把糯米用水淘洗后泡上，泡至用手搓碎，再放入盆中上锅蒸熟，蒸时不要加水，因米己泡涨不需另加水，蒸好后晾到30-40度，加入买的的酒曲，要按比例加酒曲上有说明，搅拌均匀后把米按实，中间要弄一个坑，加入一些白开水，稍微多些，不要超过米的一半，盖上盖子放在20度左右的地方，最好盖上棉衣之类的保温，让它经过2天时间，就发酵好了。切记做米酒的工具一定干净，不要有油。做好后装入瓶中不要再发酵了，米酒味道甜美，气味芳香，用它煮蛋，煮元宵很好吃，同时对身体虚弱者有补气补血的功效。

米酒发酵几天开始加水

米酒发酵1天半后开始加水。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方-般称它为“米酒"或甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(-种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于米酒发酵好需要加水吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于 米酒的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 家用面包机实用吗？（面包机怎么做米酒）
• 用米酒机做米酒需要多长时间（米酒怎么做有酒味）
• 米酒发酵久了会怎么样（个人经历）
• 米酒发酵过程步骤（干货整理）

（253）个朋友认为回复得到帮助。