泥鳅的清洗方法（泥鳅的营养价值高吗）

泥鳅的营养价值高吗？泥鳅生活在淤泥当中，所以我们要做泥鳅的时候，是需要先让泥鳅吐泥的。吐泥的方法和处理其他海鲜是一样的，比如用清水空养，可以适当加一点盐或者油花来促进泥鳅吐泥。那么具体怎么操作呢？

泥鳅的清洗方法

1.将盐直接放入泥鳅中。直接洗的时候，用剪刀剪开肚皮。

2.将泥鳅放入沸水中烫约20秒，活泥鳅滑溜溜，难以控制。热泥鳅不会滑动大泥鳅头下2厘米处，用刀在胆的地方切一个三角形，取出胆、肠等内脏，保存鱼籽；然后用水冲洗，洗去外层黏膜，去除泥土味。

3.如果要直接处理的话，准备一把小筷子，一把剪刀，把筷子从泥鳅口中插入，然后用剪刀剪开肚皮，清洗干净，骨头随意取出，所以在做饭的时候，可以做无骨泥鳅。

泥鳅的营养价值高吗

1.泥鳅可以保护肝脏降低酶。泥鳅含有促进黄疸消退和转氨酶降低的物质，特别是在急性肝炎发作时，对退黄疸、降低转氨酶非常有好处。

2.泥鳅可以改善贫血。研究表明，泥鳅是一种高铁食物，能促进体内血红蛋白的合成，具有补血养血的作用。

3.泥鳅还可以预防心脑血管疾病。泥鳅脂肪含量低，胆固醇含量低，还含有不饱和脂肪酸。这些是抵抗人体血管硬化的重要物质，可以清除血管中低密度脂蛋白的合成，有效预防动脉粥样硬化。

4.泥鳅还能增强免疫力。泥鳅含有大量蛋白质，这些蛋白质对增强体力和增强免疫力非常有益。因此，泥鳅是一种营养丰富的物质。经常食用泥鳅对身体非常有益。

怎么样让泥鳅吐干净

如果时间充裕，最好提前2天购买泥鳅，然后放入清水中饲养。可以在水里加点食用盐，它们会自己吐泥的，但不要给泥鳅喂任何食物。吐的时间越长，吐的就越干净。换水几次，水变清了，说明泥鳅的脏东西都吐出来了。也可以取一面盆，倒入清水，加入面粉（40g），加几滴香油，放入泥鳅中，静置两小时，让它吐出污泥，然后取出放入用清水把它养起来，养2天左右。可以清洁体内的污垢。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于泥鳅的清洗方法的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于泥鳅的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 吃死泥鳅会中毒吗（吃泥鳅的好处）
• 洗泥鳅要在盐水中泡多久（吃泥鳅有什么好处）

（394）个朋友认为回复得到帮助。