鸽子蛋怎么煮法才好吃（鸽子蛋怎么吃有营养）

鸽子蛋怎么吃有营养？很多人都听说过“鸽子蛋”的钻戒，但是你见过真正的鸽子蛋吗，尤其是煮熟的鸽子蛋。其他的蛋类煮熟之后蛋白都是乳白色不透明的，但鸽子蛋煮熟之后的蛋白基本都是半透明，看着像没有煮熟一样，但其实口感非常细腻软嫩。

鸽子蛋怎么煮法才好吃

煮鸽蛋时，先将鸽蛋在碗中用水清洗干净，然后放入干净的碗中，加入适量食用盐，加适量水腌制过夜。腌好的鸽蛋取出后，用清水冲洗干净，放入干净的盆中。然后在蒸锅里放适量的水，再放蒸锅，把放有鸽蛋的盘子放在上面，盖上锅盖。盖上锅盖加热，加热后煮十分钟，盘中的鸽蛋就完全煮熟了，关火取出蛋壳，你会发现煮熟的鸽蛋晶莹剔透，漂亮。

鸽子蛋怎么吃有营养

1.煮着吃

鸽子蛋煮熟后直接吃最有营养。这样可以防止它所含的营养物质流失，让人体尽可能多地吸收。鸽蛋中所含的丰富营养成分，可以根据需要进行清洗。将冷水放入锅中，再加热煮沸5或6分钟。取出放凉后剥皮吃。

2.蒸着吃

鸽子蛋蒸着吃最有营养。鸽子蒸熟时，需要敲开去壳，放入碗中，放入少量料酒和食用盐，加少量水调匀，然后放入锅并在水面上蒸。然后继续蒸78分钟，等锅里的鸽蛋液凝固后取出，淋上香油再吃。

鸽子蛋煮熟了是软的吗

品质较好的鸽蛋煮熟后比较软，蛋清呈半透明状，给人一种没有煮熟的感觉。这种鸽蛋口感滑嫩，细腻可口，可食用。而且不建议长时间煮。如果你不喜欢这样，最好用煮过的鸽蛋水的余热一会，这样这样鸽蛋的味道才不会老。

另外，鸽子蛋比较软。也可能是因为烹饪时间不够。鸽子蛋虽然比较容易煮，但是需要水开后再煮。通常，它们在3分钟后在大火中煮熟。在这种情况下，如果在小火下煮3分钟，很可能不会煮熟，因此您需要根据实际情况决定时间。

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