水煮虾不去虾线吃了有问题吗（怎么去虾线比较方便）

怎么去虾线比较方便？水煮虾也就是白灼虾，是直接用清水煮虾，然后蘸料食用。这种做法可以保证虾肉的原汁原味，吃起来口感清甜。水煮虾一般是整虾下锅的，为了保证营养不流失，有的人会不去虾线直接下水煮，但是这样在吃的时候还需要专门去除虾线，不然影响口感不说，剥开虾壳还能看到脏脏的一条线，非常有碍美观。

水煮虾不去虾线吃了有问题吗

除了口感不好、看着不美观，一般没什么问题，毕竟经过高温烹煮，很多细菌都会被消灭。虾线其实是虾的消化道，也就是肠道，对于虾来说，这根线起的作用就是消化吸收营养的。虾是杂食动物，消化道里都是虾还没消化的东西，水中的微生物等，虽然我们经过了高温烹饪，但是这个也没有营养同时也影响口感。

怎么去虾线比较方便

1.准备一根牙签挑虾线。用牙签在虾身倒数第二节和倒数第二节之间穿过。

2.一只手拿着虾，另一只手用牙签轻轻向外挑虾线。挑拣的结果一般是先挑出虾头一侧的虾线。

3.用手拉虾线，虾线靠近尾巴的一端会被拉出来。

4.顶部中间有一个超锋利的刺，必须剪掉，否则小心刺伤手或嘴。这样虾线就完美的取出来了。

水煮虾要过凉水吗

水煮虾是一道简单又美味的菜肴。煮的时候，我们需要把煮熟的虾舀出来从凉水过一道。这样可以使最后煮熟的水煮虾味道更加鲜嫩可口。首先，我们需要将购买的虾在清水中加盐浸泡一段时间。这样可以有效去除虾的腥味。通常浸泡15分钟左右就足够了。然后用牙签从虾身上挑出虾线，使虾更干净，小心不要为了虾线而把虾分开。启动锅并烧开水。锅内水烧开后，将加工好的虾仁放入锅中，煮三到五分钟。虾煮熟后，捞出放入冷水中冷却，使虾的口感更佳。

水煮虾要提前去虾线吗

为了保证口感，建议提前去虾线。虾线是虾的肠子和胃。它的里面会有很多虾的排泄物。如果不去除，会大大影响虾的口感，甚至会使煮熟的水煮虾尝起来苦涩。水煮虾取虾线时不建议将水煮虾剖开，这会影响煮熟的虾的味道。正确的做法是用牙签插入虾身，然后向上提起，这样虾里的虾线就可以轻松取出了。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于水煮虾不去虾线吃了有问题吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于水煮虾的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅（经历分享）
• 水煮虾是冷水下锅还是热水下锅（水煮虾是冷水下锅还是热水下锅）
• 水煮虾的汤喝了没事吧（水煮虾用冷水还是热水）
• 清水煮虾要不要放盐（虾子嘌呤含量高吗）

（476）个朋友认为回复得到帮助。