白灼虾水开了煮几分钟（白灼虾是什么虾）

白灼虾是什么虾？白灼虾是广州的一种做虾的方法，就是直接用清水煮虾，这样最能保存虾肉的原始口感，鲜嫩清甜，蘸上专门调配的酱汁，别说味道有多好了。白灼虾我们也可以自己在家做，非常方便，用水煮即可。那么白灼虾是开水下锅还是冷水下锅呢？

白灼虾水开了煮几分钟

一般情况下，让虾在水下的锅里煮五分钟左右就足够了。

将购买的虾清洗干净，去掉里面的虾线，然后放入盐水中浸泡15分钟左右，可以有效去除虾的腥味，让我们煮出来的虾更加鲜美。把锅抬高把水烧开。锅中水烧开后，将虾稍微冲洗一下，倒入锅中煮沸。将虾从冷水中取出约五分钟即可食用。

白灼虾是什么虾

最常见的淡水虾就可以。主要的烹饪过程是煮，即“白灼”，是指将鲜虾直接放入水中煮的原味。广州人喜欢将虾用水煮法烹制，以保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥皮蘸上酱汁食用。

白灼虾水开了放还是冷水

想要虾肉口感鲜嫩谭雅，还是要等到水烧开后再下锅煮。因为如果虾和冷水一起煮，会增加虾肉加热的时间，很容易失去虾肉的营养。虾肉会随着水温的升高逐渐升温，然后虾肉就很容易做老，吃起来很柴，没有了虾肉的嫩滑口感。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于白灼虾水开了煮几分钟的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于白灼虾的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 白灼虾煮制时间（白灼虾开水下锅煮几分钟）
• 吃不完的白灼虾第二次怎么搞（煮好的白灼虾能放多久）
• 白灼虾的蘸料是生抽吗（白灼虾煮多久才熟）

（512）个朋友认为回复得到帮助。