水芹菜不焯水可以直接拌着吃吗（芹菜购买注意事项）

芹菜购买注意事项？水芹菜一般焯水是生活中很常见的，焯水后口感会更好，如果你想凉拌芹菜吃，不焯水也可以，但如果焯水拌着吃口感会更好，一起来看看小编提供的介绍吧！

水芹菜不焯水可以直接拌着吃吗

不一定需要开水焯，可以将芹菜直接炒，但最好先将其焯一下再炒，焯水可以去除芹菜的农药残留，同时可以去除芹菜本身的涩味，芹菜味道更好更健康。

如果芹菜本身真的很嫩，就不必将其焯水一下，因为足够嫩的芹菜很容易变白，油炸后不会变脆。

芹菜购买注意事项

1.新鲜和优质的芹菜，根也为翠绿色，颜色非常鲜艳，并且具有很强的光泽感。

2.新鲜和高质量的芹菜具有强烈的芬芳。这种味道很特别。有时可以闻到很远的地方。如果芹菜的香气相对较弱，则意味着芹菜不再新鲜。

3.新鲜和优质的芹菜，叶子新鲜嫩嫩，无昆虫叮咬，芹菜茎坚挺，没有柔软感。

需要注意的是，购买芹菜回家后，建议将其存放在阴凉的地方短时间。当然，也可以将其存放在冰箱中以延长存放时间。

水芹菜为什么要焯水

芹菜最好在烹饪前先焯水一下，尽管可以不焯水地食用，但味道不如焯水后好。通常，芹菜去皮后，可以更好地去除残留的农药，异味或涩味。尤其是在用芹菜做冷盘时，建议先将其焯水一下。如果正在烹饪，则无需焯水。在烹饪过程中，由于高温，芹菜的涩味和一些残留物的分解将被清除。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于水芹菜不焯水可以直接拌着吃吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于水芹菜的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 水芹菜的叶子要不要摘掉（水芹菜叶子要摘掉吗）
• 水芹菜是否要放到水中浸泡（水芹菜要泡在水里存放吗）
• 水芹菜焯水以后放冷水里慢慢泡几天（芹菜焯水会破坏营养吗）
• 水芹菜焯水时间长变黑能吃吗（水芹菜的功效与作用）

（504）个朋友认为回复得到帮助。