荠菜煮鸡蛋的做法（荠菜煮鸡蛋的作用）

荠菜煮鸡蛋的作用？荠菜煮鸡蛋是很特别的一种吃法，它是用新鲜荠菜煮的，可以起到很不错的食疗效果，适量食用对身体有一定好处，很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃，尤其是在每年三月初三的时候。荠菜煮鸡蛋一般是不放盐的，所以吃起来不会有咸味，会有淡淡的荠菜香味。

荠菜煮鸡蛋的做法

所需材料：荠菜1个，鸡蛋5个，红枣60克，黄豆100克，冰糖50克

烹饪步骤：

把鲜荠菜洗净，不要去根（根营养丰富）

去灰洗净红枣，切成两半去核，沥干水分备用；

黄豆用水洗净，提前浸泡10小时，取出放盘备用；

鸡蛋用冷水洗一次（再洗两次），轻轻敲出一点裂纹；

5、将荠菜整齐地铺在锅内，依次放入红枣、黄豆；

6、锅中加入50克冰糖和鸡蛋；

7、将适量纯净水倒入锅中，比例为水盖住配料；

8、转大火至水沸腾，再转小火慢炖约30分钟；

9、超级美味的荠菜煮鸡蛋准备好了。它让我流口水。

荠菜煮鸡蛋不要放盐食用哦，否则影响其功效。你能放多少个鸡蛋？这取决于你吃的人的数量。

提示：

荠菜味甘而平，所以不要用白砂糖。冰糖纯度较高，优于白糖。冰糖可以补充人体所需的水分和糖分。无论是用于高档补品或保健品，还是用于酿造药酒和炖补，都是不可或缺的食品。汤的味道也超级鲜美，特别怡人。早上一碗荠菜汤也不错。

荠菜煮鸡蛋的作用

中医认为，荠菜味甘性凉。属肝、脾、肾经。具有调和脾脏、利尿、止血、明目的作用。

保护心脑血管：适量食用一些荠菜，能有效扩张人体血管，降低血压，保护整个心脑血管系统。

止血效果：荠菜中含有有效止血成分毛细血管酸，可缩短出血和凝血时间；还含有芳香木犀，可降低毛细血管通透性，对毛细血管出血有治疗作用。

抗炎抗病毒：荠菜中所含的橙皮苷具有抗炎、抗菌的作用，有提高体内维生素C含量的作用，还具有抗病毒、预防冻伤、抑制晶状体醛还原酶的作用，对糖尿病性白内障患者有一定疗效。

促进胃肠蠕动：荠菜富含粗纤维，能增强人体大肠蠕动，促进体内排泄物，增强新陈代谢。

5、黑发的作用：荠菜是一种新鲜芳香的蔬菜。多吃荠菜能使你的头发又黑又漂亮。防止头发过早变白也是非常有益的。

荠菜煮鸡蛋的味道

荠菜花煮鸡蛋的主要风味是鸡蛋的味道，但鸡蛋会有荠菜的香味和荠菜花的甜味，但主要取决于荠菜花煮鸡蛋的烹调方法。

如果说荠花煮鸡蛋就是这种简单直接的方法，不加任何调味料，那么味道就是原汁原味。但是，如果在烹调过程中加入其他调味料，味道会更丰富，味道会主要偏向较重的调味料。

所以有很多方法，使荠菜花煮鸡蛋。您可以根据自己的口味和喜好来决定制作方法，这是一个更好的选择。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于荠菜煮鸡蛋的做法的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于荠菜的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 三月三煮鸡蛋是什么菜（三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意）
• 三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处（三月三荠菜花煮鸡蛋）
• 蔬菜种子都要泡了才能种吗（荠菜什么时候种最合适）
• 怎样用荠菜煮鸡蛋（为什么吃荠菜煮鸡蛋）

（336）个朋友认为回复得到帮助。