红薯一定要隔水蒸吗（蒸红薯用热水蒸还是凉水蒸）

蒸红薯用热水蒸还是凉水蒸？红薯也叫甘薯，在有的地方叫地瓜。红薯生吃熟吃都是可以的，富含淀粉，所以吃起来非常的甜。红薯的吃法也很多，常见的比如蒸红薯、煮红薯、烤红薯等等。我们如果蒸红薯的话通常都是隔水蒸的，这样红薯容易熟，而且也不会特别干。那么红薯隔水蒸要多久能熟呢？

红薯一定要隔水蒸吗

具体看个人喜欢，可以隔水蒸，也可以放在水里煮。蒸红薯比煮红薯具有更好的口味，并且营养损失相对较小，也不会像水煮那样容易太水或者太烂。如果您家里有蒸锅，最好选择蒸的红薯。用水冲洗干净红薯后，放入蒸锅中。具体时间看数量、个头。食用前必须将其彻底蒸煮，不然甘薯中的淀粉颗粒不好消化。

蒸红薯用热水蒸还是凉水蒸

建议用热水蒸。清洗红薯后，用刀除去头部和尾部，但不要去皮，以确保红薯中的营养不会丢失。将清水倒入锅中，盖上锅盖，然后高火将水烧开。煮沸后放入红薯，这样可以在短时间内将红薯蒸半熟，这样蒸过的红薯会变得更甜，更柔软，因此建议用热水蒸红薯。

红薯隔水蒸熟要多久

通常红薯隔水蒸需要半小时。如果蒸煮时间太短，则不会煮熟。具体取决于红薯的大小。如果红薯太大，请先洗净，切成块状后放入蒸锅中，然后在锅中加适量的水，水位不应超过蒸锅。放入蒸锅后大火蒸15至20分钟就能熟了。蒸到一定程度后，可以用筷子戳一下红薯。如果没有特别硬说明煮熟了。

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