豆腐有点苦怎么处理（豆腐吃了发苦有毒吗）

豆腐吃了发苦有毒吗？豆腐是用豆子磨出来之后，点卤固化形成的一种食物，含有丰富的蛋白质和铁元素，价格也很便宜，在以前的时候可是穷人家在过年才能吃的“肉”。而且豆腐的胆固醇和嘌呤含量并不高，可以放心吃。那么豆腐吃了有苦味是正常的吗，是怎么一回事呢？

豆腐有点苦怎么处理

浸泡

将豆腐洗净，然后在冷水中浸泡约2个小时，接着在温水中洗涤并浸泡一段时间，这可以稀释豆腐本身的苦味。

盐水

豆腐入锅，锅中加热水和适量的盐，浸泡一会儿后取出，可以减轻豆腐的苦味。如果要更充分地减少苦味，可以将豆腐切成小块进行浸泡，但是这种方法更适合马上吃的豆腐。

豆腐吃了发苦有毒吗

如果豆腐是苦的，通常毒性较小，并且可能与卤水有关，因为卤水主要是苦的。如果有毒，在进食后24小时内，会出现腹痛，恶心和呕吐，反胃，腹泻或某些中毒症状；如果没有这种食物中毒的症状，那么就没有问题，有异常现象可以选择药物对症治疗。

豆腐吃有点苦是什么原因

豆腐是一种常见的大豆产品，其主要生产过程是制浆和固化，所以豆腐的苦味也和两个步骤有关。当豆浆凝固并变成豆腐时，如果点太多卤水（即用于豆浆团聚和凝固的添加剂），豆腐就会变苦。其次，在制浆过程中，当豆浆煮糊了，制得的豆腐也会产生苦味。另外，放石膏水的豆腐也会有苦味，这个工艺在南方较为普遍，这种技术生产的豆腐含水量相对较高。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于豆腐有点苦怎么处理的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于豆腐的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 鲜奶没过期怎么凝固了（鲜牛奶放了一晚上变成豆腐脑）
• 鲜牛奶煮开后像豆腐渣能喝吗（鲜牛奶结块了还能喝吗）
• 鲜牛奶结块但没变味可以喝吗（鲜牛奶倒出来像豆腐渣）
• 鲜牛奶凝固了可以喝吗（鲜奶变成豆腐花能喝吗）

（259）个朋友认为回复得到帮助。