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豆腐发臭了能做臭豆腐吗（新鲜豆腐怎么保存不坏）
2025-04-30人已围观
豆腐发臭了能做臭豆腐吗（新鲜豆腐怎么保存不坏）
新鲜豆腐怎么保存不坏？豆腐和臭豆腐都属于豆制品，臭豆腐会有一股发酵过的臭味，越臭吃着越香。但是新鲜的白豆腐如果发臭了的话，就是变质了，并不能和臭豆腐画等号。所以白豆腐要很好的保存，要是臭了就只能丢掉，不然会导致身体不适。
豆腐发臭了能做臭豆腐吗
豆腐发臭是不能做臭豆腐的，因为臭豆腐和豆腐放臭了是不同的。豆腐放臭了，说明豆腐已经变质了，因为豆制产品需要保持新鲜。这种豆腐是不能再吃的，建议直接丢掉，吃了之后就容易造成腹泻等不适。
臭豆腐则是经过发酵以及卤水浸泡等一系列处理之后制成的豆腐，比如发酵型臭豆腐是通过霉菌和乳酸菌等微生物发酵的豆腐，气味主要来自蛋白质微生物发酵产生的硫化物和吲哚。
新鲜豆腐怎么保存不坏盐水浸泡
在夏季，将少量食用盐加入冷煮沸的煮沸水中。盐完全融化后，将新鲜的豆腐用水浸泡在稀盐水中浸泡。注意，白开水不应超过豆腐，也就是说，豆腐应浸入水中。然后将咸水和豆腐放入冷藏室。这样，豆腐可以保存至少三天。
烹饪方法
将清洗后的豆腐在蒸锅上蒸约2分钟，将豆腐取出并冷却，然后再储存在阴凉处或冰箱中。几天后，豆腐的味道仍然很新鲜。
冻结方式
将豆腐放入冰箱的冷藏室中，等到需要吃为止，然后将其取出并用清水融化。
豆腐发臭是臭豆腐吗
并不是豆腐发臭了就可以当臭豆腐吃了哦。如果豆腐有臭味，就不能再吃了。有人认为豆腐臭了，就可以像臭豆腐一样吃。毕竟，臭豆腐也很臭。但这样的想法绝对是不能的。发臭的豆腐它与加工过的臭豆腐不同，臭豆腐和豆腐产生不同的菌株。臭豆腐的卤水是用芥菜，苋菜和其他蔬菜发酵的。因此，如果豆腐是臭的，就不能当做是臭豆腐。建议臭豆腐保持新鲜，建议丢弃臭豆腐。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于豆腐发臭了能做臭豆腐吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于豆腐的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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新鲜豆腐怎么保存不坏盐水浸泡
在夏季，将少量食用盐加入冷煮沸的煮沸水中。盐完全融化后，将新鲜的豆腐用水浸泡在稀盐水中浸泡。注意，白开水不应超过豆腐，也就是说，豆腐应浸入水中。然后将咸水和豆腐放入冷藏室。这样，豆腐可以保存至少三天。
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将清洗后的豆腐在蒸锅上蒸约2分钟，将豆腐取出并冷却，然后再储存在阴凉处或冰箱中。几天后，豆腐的味道仍然很新鲜。
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豆腐发臭是臭豆腐吗
并不是豆腐发臭了就可以当臭豆腐吃了哦。如果豆腐有臭味，就不能再吃了。有人认为豆腐臭了，就可以像臭豆腐一样吃。毕竟，臭豆腐也很臭。但这样的想法绝对是不能的。发臭的豆腐它与加工过的臭豆腐不同，臭豆腐和豆腐产生不同的菌株。臭豆腐的卤水是用芥菜，苋菜和其他蔬菜发酵的。因此，如果豆腐是臭的，就不能当做是臭豆腐。建议臭豆腐保持新鲜，建议丢弃臭豆腐。
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