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腊鸡腌制多久能吃（腊鸡的腌制方法）
2025-05-01人已围观
腊鸡腌制多久能吃（腊鸡的腌制方法）
腊鸡的腌制方法？腊鸡是用新鲜鸡肉腌制而成的，它的做法比较多，口味丰富，吃起来很不错，是比较受欢迎的一种腊味食品，很多人都会在家做腊鸡吃。腊鸡的做法有一定讲究，那么腊鸡用什么鸡做比较好呢？下面让我们具体来看看吧！
腊鸡腌制多久能吃
一般15天或20天左右。
很多人喜欢在农历十二月份腌制腌制的鸡肉，然后在春季开始后将其取出来炖和吃，这尤其贪婪。经过腌制和风干后，该鸡肉具有独特的味道，甚至比新鲜宰杀的鸡肉更鲜美。尽量不要腌制太久的鸡肉，因为鸡肉很容易变滑，如果吃起来太难吃。食用前最好将其腌制70％干燥后，放在阴凉的地方两天。
腊鸡的腌制方法
配料：白条鸡20斤，食用盐12两
工具：一大罐泡菜
操作步骤：
把鸡皮上的污物去掉，用小刀在鸡皮上切几片，放在通风处晾干
准备一个大盆，把鸡的里外放上盐，放在盆里，盖上盖子，一定要盖紧，防止与外界空气接触，腌制7-10天后，取出来，用小棍子把鸡拉开，没有鸡通过绳子挂起来，让太阳晒，把它放在有阳光的通风处。
腊鸡用什么鸡做比较好
白条鸡，三黄鸡，土鸡等，任何一种都可以，主要看个人喜好。
选择鸡时，请尝试选择肥大鸡而不是小鸡，以使腌制的鸡肉有肉且不会变瘦。
请勿使用低钠或加碘的食用盐。这两种腌制的鸡肉不好吃，并且不能持续很长时间。食用盐的量通常应控制在每磅鸡肉约20克盐。
制作鸡肉的天气非常重要。它应该在冬至之后进入数九天。这时候天气比较冷。腌制的肉不易变质，并且充满风味。通常，白天的温度不超过10度。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于腊鸡腌制多久能吃的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于腊鸡的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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一般15天或20天左右。
很多人喜欢在农历十二月份腌制腌制的鸡肉，然后在春季开始后将其取出来炖和吃，这尤其贪婪。经过腌制和风干后，该鸡肉具有独特的味道，甚至比新鲜宰杀的鸡肉更鲜美。尽量不要腌制太久的鸡肉，因为鸡肉很容易变滑，如果吃起来太难吃。食用前最好将其腌制70％干燥后，放在阴凉的地方两天。
腊鸡的腌制方法
配料：白条鸡20斤，食用盐12两
工具：一大罐泡菜
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把鸡皮上的污物去掉，用小刀在鸡皮上切几片，放在通风处晾干
准备一个大盆，把鸡的里外放上盐，放在盆里，盖上盖子，一定要盖紧，防止与外界空气接触，腌制7-10天后，取出来，用小棍子把鸡拉开，没有鸡通过绳子挂起来，让太阳晒，把它放在有阳光的通风处。
腊鸡用什么鸡做比较好
白条鸡，三黄鸡，土鸡等，任何一种都可以，主要看个人喜好。
选择鸡时，请尝试选择肥大鸡而不是小鸡，以使腌制的鸡肉有肉且不会变瘦。
请勿使用低钠或加碘的食用盐。这两种腌制的鸡肉不好吃，并且不能持续很长时间。食用盐的量通常应控制在每磅鸡肉约20克盐。
制作鸡肉的天气非常重要。它应该在冬至之后进入数九天。这时候天气比较冷。腌制的肉不易变质，并且充满风味。通常，白天的温度不超过10度。
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