腊八粥的具体做法（为什么要喝腊八粥）

为什么要喝腊八粥？腊八粥是每年腊八节做的一种传统食物，它吃起来很不错，味道香甜可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家煮腊八粥吃，煮腊八粥是有一定讲究的，那么腊八粥什么时候放糖呢？下面让我们具体来看看吧！

腊八粥的具体做法

原料：粳米25克、糯米50克、麦仁25克、玉米25克、薏仁25克、葛仙米50克、黄豆100克、莲子50克、白云豆50克、红枣100克、红枣10颗、杏仁25克、核桃仁25克、板栗25克、花生仁25克、桂花50克、红糖100克。

制法：

我们先是把白豆提前一晚上泡好，这样它在第二天就会泡大。

之后，用热水蒸莲子，去掉绿核。然后将莲子和白芸豆放入锅中煮20分钟左右。然后将糯米、大米、红枣、麦仁、葛仙米、板栗的硬壳去掉。

将上述材料洗净，一起放入锅中。加足够的水，用大火煮。然后用小火煮40分钟，直到粥和枣烂了。

煮熟后，我们把红糖和桂花搅拌均匀。

为什么要喝腊八粥

腊八粥对很多人来说并不陌生。也是一种类似八宝粥的粥。很多人喜欢它。吃腊八粥的习俗一直存在，因为腊八粥是佛教徒生产的一种祈福食品。

释迦牟尼是佛教的创始人，也是一位佛教徒。在他成佛之前，他苦行了很多年。他太饿了，决定不再实行禁欲主义。这时，他遇到了一个牧羊女，给了他乳糜吃。吃了乳糜之后，他恢复了体力，在菩提树下安顿下来。12月8日，他成了道士，被称为“佛成道节”。

吃腊八粥有什么好处

制作腊八粥时，经常使用粳米、薏米和糯米。粳米具有很好的益气补精作用，能改善脾胃虚弱、营养不良和病后体虚。糯米能止汗健脾胃。约伯的眼泪有清热健脾的作用，还有很好的补肺作用。

正确使用腊八粥可以改善睡眠，帮助降低胆固醇，预防心血管疾病和骨质疏松症。花生腊八粥有润肺、胃、利尿的功效。核桃可以很好的补肾、健脑，对强壮的肌肉和骨骼都很有好处。

腊八粥什么时候放糖

腊八粥是最后放糖的，具体制作的是第一批谷类配料，全部在水中浸泡10多个小时。然后将大米的配料分别洗净，并控制干水。在砂锅里加入足够的水，烧开。加入所有原料，小火慢炖约1小时。煮腊八粥，加红糖，或白糖，或桂花糖，拌匀。

腊八粥有温补之效。一般来说，米饭、豆类和水果可以随意添加。具体可从这些中选择，大米类：粳米、薏苡仁、麦仁、糯米、紫米、小米、高粱、玉米渣。豆类：小豆，芸豆，芸豆，花生。水果：大枣、芡实、核桃仁、龙眼肉、板栗、莲子。

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