香肠灌好后没有好天气怎么办（香肠灌好后怎么快速风干）

香肠灌好后怎么快速风干？香肠是每年过年都很常见的一种食物，它吃起来味道很不错，做法多样，口味丰富，深受人们喜欢。香肠灌好之后一般都需要晾晒，那么香肠灌好了可是天气不好怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！

香肠灌好后没有好天气怎么办

扎孔

香肠表面的水分会迅速挥发，这有助于香肠表面水分的迅速挥发和干燥。

放在通风良好的地方

干燥香肠最适宜的日子是晴天，温度在15℃以下，湿度在60%以下。香肠最好在北方通风的地方晾晒。如果有庭院，最好放在庭院里。没有院子的阳台更好。

借用工具

万一下雨天不好，没干的香肠可能会变酸。你可以暂时把香肠放在冰箱里，等天气转好后再晾干，也可以用暖气、烘干机、电风扇等设备快速烘干香肠，但这种方法耗电量很大。

香肠灌好后怎么快速风干

扎成小段

刚灌好的香肠要用绳子每隔12厘米左右绑成均匀的小块。每段的长度可以小于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短，越容易晾干，晾干的香肠质量越好。每段长度基本相同，所以干燥时间基本相同。

香肠表面的水分晾干

肠衣起皱后，用钢针均匀地在香肠表面刺一些小眼睛。这些小眼睛有很大的效果。它们能帮助香肠内的水分迅速挥发，缩短干燥时间，防止香肠在干燥过程中变质和异味，控制干燥过程中油脂的渗出。

通风良好

自制香肠必须放在通风良好的地方，否则容易腐烂变质。如果家里有院子，院子里干得最快。如果没有院子，可以挂在阳台等通风良好的地方。如果天气突然下雨，最后阶段也可以用鼓风机、加热器等设备快速干燥香肠，避免香肠破裂。

香肠灌好了可是是阴天没有太阳怎么办

可以放阴凉处用电风扇吹干。

如果下雨或下雪，香肠就不能及时晾干。如果放久了，很容易变味，不能食用。建议将香肠放入室内，然后打开电扇，以保证室内空气流通更好，从而帮助香肠更快干燥。

另外，当香肠表面的水分稍干，肠衣起皱时，可以用钢针均匀地刺破香肠表面的一些小眼睛，这样可以帮助香肠内的水分迅速蒸发，缩短干燥时间。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于香肠灌好后没有好天气怎么办的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于香肠的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 香肠石锅饭怎么做（个人心得）
• 真空香肠的保质期（抽真空香肠保质期多长）
• 烤香肠的时候是否需要刷油（用烤箱烤香肠要抹油吗）
• 可以直接煎冷冻香肠吗（冻的香肠可以直接煎吗）

（541）个朋友认为回复得到帮助。