植脂奶油是反式脂肪酸吗（植脂奶油是反式脂肪酸吗）

植脂奶油不是反式脂肪酸，正确的说法是植脂奶油中含有反式脂肪酸。植脂奶油是一种用大豆等植物油加入水、盐、奶粉等加工制作而成的动物奶油的替代品，多用来制作生日蛋糕、面包夹心，但其含有大量反式脂肪酸，对健康不利。那么下面小居常识网给大家了解一下植脂奶油是反式脂肪酸吗的内容。

植脂奶油是反式脂肪酸吗

植脂奶油并不是反式脂肪酸，正确的说法应该是植脂奶油中含有反式脂肪酸。植脂奶油是一种将大豆油等植物油部分氢化，并加入人工香料模仿动物奶油的味道制作而成的动物奶油替代品，其中含有大量反式脂肪酸。

植物油在经过氢化后会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸，并且其对于心血管的危害非常大，会增加人体血液的粘稠度和凝聚力，形成血栓，还容易引发冠心病。

植脂奶油的特点

植脂奶油作为动物奶油的替代品，其相对于动物奶油成分更低，但口味过于厚实，口感偏黏，质地也比较的粗糙，最关键的是其含有的反式脂肪酸对健康危害巨大，如今已经被越来越多的消费者认识到。

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