您的位置：首页 > 生活小常识生活小常识
面糊里有疙瘩能补救么（蛋糕面糊用什么温度）
2025-05-03人已围观
面糊里有疙瘩能补救么（蛋糕面糊用什么温度）
蛋糕面糊用什么温度
？面粉可以做成面团或者面糊，做面糊的话一定要是细腻的，没有结块，也就是没有小的面疙瘩，这样做出来的食物会更细腻。但是和面糊也是很有技巧的，不然就会出现小面疙瘩或者小颗粒。那么怎么和不会有这种情况呢？出现这种情况有办法补救吗？
面糊里有疙瘩能补救么
和面糊的时候一定要小心控制浇水量，如果一次加水过多就会出现小疙瘩。
如果出现小疙瘩，说明面粉和水搅拌不均，面粉被水包裹结块。可以用搅拌器打碎或者用筷子压碎，继续搅拌。或者将面糊过筛，滤掉结块的小疙瘩。
蛋糕面糊用什么温度
蛋糕面糊入炉的最佳温度是22℃。这时候入炉，膨胀性更好，饱满且细腻。
理想水温=(6×需要面糊温度)-(室温+面粉温度+糖温度+油温度+蛋温度+摩擦热力)
冰的需求量=配方类水的总量×(实际水温-理想水温)/(实际水温+80)
怎么和面糊不会有颗粒
想要面糊里没有面疙瘩的话，首先要用凉水调面糊，放面粉和搅拌的时候一定要着一个方向搅动，不停的搅，直到面糊没有颗粒为止。调成糊糊后静置一会儿，让水和面彻底融合。
还有一种就是先倒入少量面粉，然后一边慢慢放水一边搅拌，只到面和水完全溶解在一起，能在筷子上拉出丝状来就已经完全溶解了，再放置10分钟让面糊醒醒。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于面糊里有疙瘩能补救么的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于面糊的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
94%的朋友还想知道的：
怎么调面糊炸起来才酥（炸鱼面糊怎么调炸起来才会酥）
炸鸡的面糊怎样做酥脆（炸鸡粉是什么粉）
怎么炸鱼（炸鱼是沾干面还是挂面糊）
22157
蛋糕面糊用什么温度
？面粉可以做成面团或者面糊，做面糊的话一定要是细腻的，没有结块，也就是没有小的面疙瘩，这样做出来的食物会更细腻。但是和面糊也是很有技巧的，不然就会出现小面疙瘩或者小颗粒。那么怎么和不会有这种情况呢？出现这种情况有办法补救吗？
面糊里有疙瘩能补救么
和面糊的时候一定要小心控制浇水量，如果一次加水过多就会出现小疙瘩。
如果出现小疙瘩，说明面粉和水搅拌不均，面粉被水包裹结块。可以用搅拌器打碎或者用筷子压碎，继续搅拌。或者将面糊过筛，滤掉结块的小疙瘩。
蛋糕面糊用什么温度
蛋糕面糊入炉的最佳温度是22℃。这时候入炉，膨胀性更好，饱满且细腻。
理想水温=(6×需要面糊温度)-(室温+面粉温度+糖温度+油温度+蛋温度+摩擦热力)
冰的需求量=配方类水的总量×(实际水温-理想水温)/(实际水温+80)
怎么和面糊不会有颗粒
想要面糊里没有面疙瘩的话，首先要用凉水调面糊，放面粉和搅拌的时候一定要着一个方向搅动，不停的搅，直到面糊没有颗粒为止。调成糊糊后静置一会儿，让水和面彻底融合。
还有一种就是先倒入少量面粉，然后一边慢慢放水一边搅拌，只到面和水完全溶解在一起，能在筷子上拉出丝状来就已经完全溶解了，再放置10分钟让面糊醒醒。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于面糊里有疙瘩能补救么的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于面糊的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
94%的朋友还想知道的：
怎么调面糊炸起来才酥（炸鱼面糊怎么调炸起来才会酥）
炸鸡的面糊怎样做酥脆（炸鸡粉是什么粉）
怎么炸鱼（炸鱼是沾干面还是挂面糊）
22157
很赞哦！ ()