怎么做鸡爪（鸡爪怎么弄才好吃又简单）

处理鸡爪：将鸡爪洗净，剪掉指甲，将鸡爪剁小，方便入味。焯水调味：剁好的鸡爪放入装着凉水的锅里面，水烧开后关火，然后将鸡爪倒出来放入凉水中，大火翻炒：将大葱姜片好后倒入鸡爪一起翻炒，加入调料煮熟即可。那么下面小居常识网给大家了解一下怎么做鸡爪的内容。

鸡爪怎么弄才好吃又简单

需要准备的材料有：处理好的鸡爪，大葱三根，小葱两根，生姜一颗，香菜叶一把，花椒50克，桂皮50克等以及蚝油一勺，老抽一勺，白糖半袋。

处理鸡爪

我们需要将鸡爪清洗干净，鸡爪上的指甲要剪掉，因为指甲里面含有很多细菌。然后为了后面方便入味可以将鸡爪切得小一点，之后就要将切好的鸡爪放进锅里面，倒入凉水，将水烧开，煮出鸡爪里面的血沫。

焯水调味

就是将鸡爪倒出来再次放进凉水中备用，然后要将大葱姜片香菜叶，花椒桂皮等处理好之后倒进烧热的锅里面进行翻炒，炒出香味即可，这主要是用来给鸡爪调味，使得鸡爪吃起来更具一番风味。

大火翻炒

将调料炒出香味之后放进去洗干净备用的鸡爪，用大火翻炒，炒的时间不能太长不然会影响口感。然后在锅内加入鸡爪，然后加入蚝油，老抽，白糖，盐各一勺在锅里煮，等到汤汁快干的时候放入香菜叶和小葱点缀，然后装盘。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于鸡爪怎么弄才好吃又简单的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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