晒萝卜干晚上需要收回来吗（晒萝卜干晚上需要收回来吗）

这需要根据天气因素所决定。如若不下雨晚上便不用收回来，会自然风干，如果下雨则晚上需要收回来。萝卜干的制作通常是在冬至前后进行，需要经过“晒、腌、藏”三道工序，而在冬季晒萝卜干不会受冻，由于将水分都晒掉了，即便温度低也没关系。那么下面小居常识网给大家了解一下晒萝卜干晚上需要收回来吗的内容。

晒萝卜干晚上需要收回来吗

一般腌制的萝卜干若不打算长期储藏，那便不用晒太干，太干了会不够脆口;如若量大，准备长期食用与存储的，尽量晒干一些。若是天气不好，可使用烤箱烤干。

而干腌法可快速晒干，可防止盐分不足的霉坏，也可晒得很干，后期存储时间较长，存储成本也比较低。若是浸泡法做出的萝卜干则更脆口，但后期需要覆盐保存。

如果腌制的萝卜干比较干，在切之前要先泡泡水，这样不仅可以使萝卜干变软，并且可去掉萝卜干的一些咸味，食用起来不要太咸。将萝卜干泡好水之后拿出来沥干水分后便可切了。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于晒萝卜干晚上需要收回来吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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