蚬肉里面黑色的要去除吗（蚬肉里面黑色的要不要挑出来）

蚬肉里面的黑色东西最好挑出来，这些东西是它的内脏，虽然没有毒，但是吃了对身体不好，建议吃之前将蚬肉清洗干净，用刀将黑色物质去除。在挑选蚬子的时候也要注意看它的光泽开口以及掂量它的重量，多个方面进行判断。那么下面小居常识网给大家了解一下蚬肉里面黑色的要去除吗的内容。

蚬肉里面黑色的要不要挑出来

蚬肉里面的黑色东西是蚬蛤蜊的内脏，也叫做它的黄，它的消化系统也在那里，黑色的东西可以吃没有毒，但是因为蛤蜊吃的食品都是沙子和寄生虫，内脏里面自然也会有残留，所以，那个黑色的东西口感不好，吃了对身体也不好。

清洗蚬子要用清水洗干净它表面的泥沙。将小刀撬开贝壳，将它分成两部分。然后用刀子贴着它的内壁将它的肉完整的分离出来。最后要将它的内脏也就是那黑乎乎的东西，用刀将其去除，最后还需要将贝肉泡进盐水里面消毒。

在挑选蚬子的时候要注意它的色泽，一般外壳比较光亮的则比较新鲜，而颜色比较暗淡的就不那么新鲜。一般的蚬子它的口都是闭合的，如果购买时很多都开着口说明不那么新鲜。掂量的时候也要尽量买那些重一点的，一般那样的比较肥厚。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蚬肉里面黑色的要不要挑出来的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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