白木耳可以泡一晚上再煮吗（白木耳可以泡一晚上再煮吗）

一般在室温超过20℃的环境下，白木耳不建议泡一晚上再煮，浸泡时间太长容易滋生细菌使其变质;如果将浸泡的白木耳放在冰箱中冷藏或者室温在10℃以下，浸泡一晚后也可以继续烹饪食用。白木耳其实就是银耳，它是我国传统的食用菌，深受大众喜爱。那么下面小居常识网给大家了解一下白木耳可以泡一晚上再煮吗的内容。

白木耳可以泡一晚上再煮吗

生活中，很多人喜欢在睡前将白木耳浸泡，然后第二天早上直接煮，非常的方便。但是这种方法其实并不适用于夏季高温的时候，室温超过20℃时白木耳中非常容易滋生细菌，滋生出的大量细菌会使其白木耳变质，继续烹饪食用可能危害身体健康。

白木耳如果想要浸泡一夜第二天直接烹饪也是可以的，只是要确保室温在10℃以下或者将其放入冰箱中冷藏保存即可，低温环境可以抑制细菌的滋生，这样浸泡一夜后的白木耳就可以继续烹饪食用啦，一般不会对人体健康有危害。

白木耳食用注意事项

白木耳浸泡的时候最好用冷水，用热水浸泡不仅不容易充分发开，口感也会变得绵软发黏，并且其营养成分会被溶解损失掉。银耳泡发的时候一定要根部向上，这样才能泡透，煮好的银耳一定要当天食用，不要过夜，否则其营养成分会减少。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于白木耳可以泡一晚上再煮吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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